竣工日：2018年
小学校を改装し、うち2階部分に日本式の焼肉店をつくるプロジェクトです。
日本の建築にあるものをヒントに、メキシコとの文化を融合させた空間。入口には日本の小学校で使われるような懐かしい下駄箱を設けています。
入りやすい座敷席、特別な半個室の席、カウンター席があり、それぞれメニューのグレードが異なるため、用途に合わせて使い分けられるお店になっています。
内装の材料であるお座敷や格子などもすべて現地で調達しました。
バーベキューとは違ったお肉の食べ方と和風建築を楽しめるお店は地域の人気のスポットとなっています。
